Tù mù về chất lượng thực phẩm khô

Thực phẩm khô qua công đoạn hấp, sấy để làm khô cũng chỉ để được trong thời gian nhất định. Tuy nhiên, thực tế những mặt hàng này để được rất lâu không có dấu hiệu thối, mốc, thậm chí vẫn rất bắt mắt.

Chợ Bắc Qua (quận Hoàn Kiếm, HN) sát với chợ đầu mối Đồng Xuân là “thiên đường” thực phẩm khô. Những ngày này, cả khu chợ luôn chật cứng, ồn ào bởi người, hàng hóa, xe tải lấy hàng... Mùi thơm của nấm hương, lạc, các loại hạt... mùi ngai ngái của măng khô có sử dụng chất bảo quản đến mùi của sá sùng, chè... hòa quyện, tạo nên mùi vị khó chịu.

Tại đây, măng khô cũng như các loại thực phẩm khô khác bày bán đều được đóng  trong các bao tải lớn màu đen, vàng, xanh và chia lẻ ra các bao nylon  không hề có nguồn gốc chất lượng như: Nơi sản xuất; hạn sử dụng...

Các loại măng khô đa dạng về chủng loại, giá cả, màu sắc và được lấy từ Yên Bái, Lạng Sơn, Tuyên Quang..

Loại măng giá rẻ không được “ăn” phẩm màu và chất bảo quản.

Đi tiếp

Đà Nẵng: Ra quân siết chất lượng thực phẩm Tết

(VTC News) - Ngày 15/1, Đội liên ngành gồm Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Đà Nẵng và các ngành chức năng đã ra quân triển khai tháng cao điểm về an toàn thực phẩm Tết năm 2013.

Theo đó, từ 15/1-15/2, Đội liên ngành gồm Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP), Trung tâm Y tế dự phòng, Chi cục Quản lý thị trường, Chi cục Thú y, Chi cục Phát triển nông thôn và quản lý chất lượng nông lâm thủy sản sẽ thành lập 3 đoàn thanh tra chuyên ngành và kiểm tra liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm tại các chợ, cơ sở kinh doanh, chế biến thực phẩm trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.

Lực lượng kiểm tra liên ngành đang lập biên bản vi phạm tại 1 cơ sở kinh doanh

Đi tiếp